其实天水麻辣烫的火爆出圈，就如同淄博烧烤走红网络，来自各地的客人趋之若鹜一样，体现了一种独特的餐饮文化现象，前来品尝美味的客人，在喜欢吃的同时，也切切实实体会到了存在感和自信心。羲皇故里天水，文化积淀深厚，寸寸是历史，处处有美景，城中有美食。我们要守得住家传，接得上新轨。要有“一碗装天下，一心为大家”的胸怀，当远方的客人来到这方热土，在他们放下行囊，放松心情的同时，也能感受山水美景的诗情画意，领略“麻辣烫”等人间美味的舒心惬意。